12/04/2010

Printemps à Paris!

Je suis rentrée dans la nuit et là grand besoin de repos, je vais faire une sieste. Mais je vous dis un petit bonjour avec cette vue de paris, ceux qui connaissent reconnaitront:)!

Quel beau temps on a eu! et là on rentre et ma fille me téléphone pour me dire qu'il neige là où elle travaille, soit à 15mns de chez moi! Mais allons: çà ira mieux demainRigolant!

 
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01/04/2010

1° AVRIL :)!

Eh oui! c'est ce qu'a choisi miss Météo pour nous faire sa farce du jour: un matin tout blanc! Mais je suis confiante, le printemps n'a pas dit son dernier mot puisque le soleil perce déjàRigolant!!!

 
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Bonne journée à tous et attention aux poissons accrochés dans le dos!!!

15/03/2010

V'là le printemps!

Elle vient d'éclore et je n'ai pas résisté au plaisir de vous la présenter. Il y a d'autres fleurs dans le jardin, primevères, pâquerettes, violettes... mais pas aussi jolies et représentatives à mes yeux. j'ai donc chamboulé un peu mon programme planifié en son honneur!

 
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N'est ce pas que çà sent les beaux joursRigolant!!!

 
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01/03/2010

Ma Provence: Navarin d'agneau, légumes printaniers.

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Nous allons déjà nous mettre dans l'ambiance printemps avec cette petite recette. Bon! les légumes du jardin, il est peut être un peu tôt et vous devrez sans doute attendre Pâques pour les déguster, mais des surgelés feront très bien l'affaire si vous voulez chasser un peu la morosité climatique dés ce lundi.

Le saviez-vous? Navarin vient de navets et pourtant... beaucoup de gens du sud ne mangent jamais de ce légume:)!

 
INGREDIENTS:


* 1 épaule d'agneau de Sisteron,
* 12 petites pommes de terre nouvelles,
* 300 grs de petits pois frais écossés,
* 8 navets,
* 400 grs de carottes,
* 1 oignon,
* 1 bouquet garni,
* 1c à coupe de concentré de tomates,
* 30 cl de vin blanc sec, 30 cl d'eau,
* 3 c à soupe d'huile d'olive,
* Sel, poivre.

PREPARATION:


- Tailler l'épaule en gros cubes.
- Mettre à dorer à l'huile d'olive dans une cocotte.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser fondre quelques mns.
- Lier avec la farine et le concentré de tomates et cuire à feu doux 3 mns.
- Verser le vin blanc, l'eau, bouquet garni, sel et poivre.
- Faire cuire 1h15 à feu doux.

Pendant ce temps:


- Éplucher les légumes, les couper en dés.
- Cuire 10 mns dans l'eau salée, 15 mns pour les pommes de terre.
-  Rafraîchir sous l'eau froide.

- A la fin de cuisson du navarin (1h15), verser les légumes dans la cocotte et laisser cuire encore 15 à 20 mns suivant les goûts, à feu moyen.
- Servir très chaud.

MES PETITS TRUCS:


-Je découpe les légumes (navets carottes, pommes de terre) en forme d'olives.
- Je préfère surveiller la cuisson pour laisser leur croquant aux légumes nouveaux.
- J'ajoute quelques olives vertes dénoyautées en même temps que les légumes mais dans ce cas je sale moins.
- Je décore de fagots de haricots verts frais, jolis et délicieux.
- Je sers un Rosé de Provence bien frais qui convient si bien à l'agneau et qui augure déjà des douces soirées d'été.

20/11/2009

Ecrire. Le poème de la semaine.

ECRIRE

 

Je suis absente aujourd'hui. Une journée à Marseille, imprévue mais néammoins bienvenue! je rentre en fin d'aprés midi. Donc, à plus tard?

Avez-vous remarqué? Je fais comme à la télé, des rediffusions. Peu de temps pour écrire sans bâcler en ce moment. Je m'en excuse pour ceux qui ont déjà lu ce texte dans 4 mains. Peut-être l'avez-vous oublié et aurez-vous plaisir à le revoir quant aux autres, les nouveaux venus, voici le temps de la découverte:)!


ECRIRE oui mais...

Ecrire pour ceux qui nous aiment
Pour ceux que l'on aime
Ecrire parce que la pluie
Ou bien le soleil
Pour le temps qui passe
En coulées d'argent
Pour voir le printemps
Naître sous la plume
Avant que le vent
Le noie sous la brume
Ecrire parce que çà va bien
Parce que çà va mal
Pour ne pas pleurer
Pour ne pas souffrir
Pour quelqu'un qui part
Ou bien qui s'égare
Ecrire pour donner son coeur
Pour offrir des fleurs
Pour mieux dénoncer
La peur des enfants
Pour ne pas laisser
Salir l'océan
Puis écrire pour tous les otages
Devenus sans âge
Comme un peu mourir
Ecrire pour ne plus courir
Pour garder la flamme
Pour sauver l'amour
En tendant son âme
Que quelqu'un un jour
Au bout la saisisse
Ecrire mais pour respirer
Et aussi pour vivre
Oh! oui pour vivre
Ecrire écrire

... Enfin exister!

AB asignat doré